O scurta istorie a (in)tolerantei la lactoza

O scurta istorie a (in)tolerantei la lactoza

Daca atunci cand beti un pahar de lapte incepeti sa va simtiti ca si cum un balon urias ia nastere instantaneu in stomacul vostru si acest balon vine la pachet cu un set complet de crampe, atunci cel mai probabil faceti parte dintr-o selecta grupare ce include...

Q & A despre pasteurizare si ceva in plus.

Eu am intrebat, Tetra Pak a raspuns: Ce este laptele UHT? Contine conservanti? Poate fi aceasta tehnologie inovatoare a pastrarii timp indelungat a laptelui (UHT) adevarata fara adaos de conservanti?   Laptele UHT este un lapte controlat sanitar-veterinar, trecut...
Da, lapte.

Da, lapte.

Unul din alimentele care produce instantaneu cele mai vii si aprige dezbateri este laptele. La o simpla cautare pe google gasesti mii si mii de articole pe aceasta tema. Unele ridica in slavi acest aliment, altele il anatemizeaza fara mila. Ca de obicei, echilibrul...
Got milk?

Got milk?

Preambul. La noi in casa se consuma cel putin un litru de lapte zilnic. Toti copiii mei isi incep ziua cu o cana de lapte, undeva in jur de 300 de ml, iar noi ne bem cafeaua tot cu lapte. Uneori e mai mult, rareori e mai putin, dar cam pe acolo este media. Am avut o...